Ízletes és nagyon krémes, a legjobb ebéd a hűvös őszi napokon.
Hozzávalók:
- 30 dkg megtisztított burgonya
- 1 kisebb zellergumó
- 1 póréhagyma
- 0,5 dl főzőtejszín
- 4 evőkanál tejföl
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanálnyi curry
- só, bors
Elkészítése:
A megtisztított burgonyát, zellert és a póréhagyma fehér részét felvagdossuk, egy edénybe tesszük és annyi vizet öntünk rá amennyi ellepi. Sózzuk és borsozzuk, lefedjük és puhára főzzük. Ezt követően botmixerrel pépesítjük (nem kell leönteni a főzőlevet). Hozzáadjuk a tejfölt, a tejszínt, az olívaolajat, a curryt is és újra összedolgozzuk a mixerrel. A tálaláskor még megszórjuk curryvel.