Olyan gyors és pofonegyszerű, hogy akár még a kicsiket is bevonhatjuk az elkészítésébe! Csakis ajánlani tudom mindenkinek!
Hozzávalók / 4 adag
- 180 g finomliszt
- 40 g kókuszreszelék
- 50 g cukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 0.5 teáskanál szódabikarbóna
- 0.5 teáskanál só
- 1 db tojás
- 2.5 dl tej
- 2 ek olvasztott vaj
Elkészítés
A száraz hozzávalókat egy nagy tálban elkeverjük.
Egy másik tálba a tojást, a tejet és az olvasztott vajat összekeverjük, majd hozzáforgatjuk a száraz hozzávalókhoz és homogén tésztát keverünk belőle.
Egy serpenyőben vajat olvasztunk, majd egy merőkanál tésztából palacsintát sütünk. Addig sütjük amíg a teteje is majdnem szilárd lesz, majd egy tányérra kiszedjük.
Sütünk egy újabb palacsintát, de amikor még lágy a teteje, beletördeljük a csokoládét, várunk amíg kissé megolvad, majd befedjük az előzőleg megsütött palacsintával, úgy hogy a sült fele nézzen felfelé. Óvatosan összenyomjuk, fordítunk egyet rajta és ha átsült, már tálalhatjuk is!
Kovácsné Vámos Hajnalka receptje!