Nálunk is kedvenc de nagymamám sütötte az igazit. Csak akkor árulta el a titkát amikor már elérkezett az ideje , hogy itthagyjon minket. Olyan jól azóta sem sikerült de azt elárulta hogy csak öreg krumpliból az igazi.
Recept:
- 1 kg liszt,
- 1 ek. só,
- 25 dkg margarin,
- 6 közepes krumpli megfőzve, összetörve és kihűtve,
- 5 dkg élesztő, 1 dl cukros tejben felfuttatva,
- 2 egész tojás,
- 1 kis pohár tejföl.
Ha szükséges egy kis tejet még tehetünk bele. (Nekem még kellett hozzá kb. 1/2 dl ) 3×10 percenként hajtogatjuk, majd ujjnyi vastagra nyújtjuk, a tetejét megkenjük felvert tojással, megszórhatjuk reszelt sajttal vagy szezámmaggal.
Forró sütőben sütjük (Villanysütőben 230 fokon sütöm kb 30 percig, de figyelni kell!).
Domonkosné Nagy Anita konyhájából!