A cobbler világhírűvé vált! Akármilyen gyümölcsből megsüthető, sőt több féle gyümölcsöt is használhatunk hozzá!
Hozzávalók:
- 25 dkg liszt
- 1 tasak sütőpor
- 6 dkg cukor
- 10 dkg vaj
- 1 tojás
- 1,5 dl tejszín
- cukor (a tetejére)
A töltelékhez:
- 1 kg szilva (vagy más gyümölcs, ami levet ereszt)
- 15 g étkezési keményítő
- 6 dkg cukor
- vaníliaaroma, vagy őrölt fahéj
Elkészítése:
A szilvát kimagozzuk és hőálló tálba tesszük. A keményítőt, a cukrot és a vaníliaaromát, vagy az őrölt fahéjt rászórjuk, eloszlatjuk rajta. Ha almát, barackot, vagy más gyümölcsöt használunk, akkor a gyümölcsöket nagyobb cikkekre vágva tesszük a tálba. A lisztet, a sütőport, a cukrot és a hideg vajat összekavarjuk. A tojást felverjük és a tejszínhez keverjük, majd a liszthez adjuk és kidolgozzuk a tésztát. Egy kanál segítségével a tésztát a gyümölcsre halmozzuk úgy, hogy teljesen befedje. A tetejét cukorral megszórjuk. 180 fokos sütőben nagyjából 40 perc alatt megsütjük. Tálaláskor vaníliasodót is kínálhatunk mellé.