Egyszerű, finom és nincs vele túl sok dolog. Ha valami krémes édességgel lepnéd meg a családot, ezt a sütit érdemes elkészítened, nálunk első kóstolásra elbűvölt mindenkit.
Hozzávalók:
A tésztához:
- 7 tojás sárgája
- 20 dkg cukor
- 20 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 2 evőkanál kakaó
- 11 evőkanál víz
- 2 evőkanál olaj
A krémhez:
- 7 tojásfehérje
- 7-10 evőkanál cukor (ízlés szerint)
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 5-6 dl tej
A tetejére:
- 4 dl tejszín
- színes tortadara (én reszelt étcsoki használtam)
Elkészítés:
A tésztához a tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, a vízzel, az olajjal, majd hozzádolgozzuk a sütőporos lisztet, amibe a kakaóport is beleszitáltuk. Előmelegített sütőben, sütőpapíron vagy vajazott-lisztezett tepsiben, közepes hőfokon (kb. 180 fokon) süssük 20 percig a piskótát (sütőtől is függ).
Amíg a piskóta elkészül, csináljuk meg a krémet. A pudingporból és a tejből a megszokott módon készítsünk pudingot, és jól sűrítsük be. (Ha nem érezzük elég sűrűnek, tegyük pár percre a mikróba, és közben párszor keverjük meg.) A tojások fehérjét a cukorral verjük kemény habbá.
Keverjük össze a forró pudinggal, kenjük a tészta tetejére, és tegyük vissza a sütőbe további 10–15 percre, közepes hőfokon. Hagyjuk, hogy kihűljön.
Amikor kihűlt a süti, akkor a felvert habtejszínt rákenjük, tetszés szerint reszelt csokoládéval, vagy tortadarával díszítjük.
Beri-Horváth Nóra konyhájából!