A kicsik egyik kedvenc muffinja, nagyon finom és nem túl édes.
Hozzávalók:
- 45 dkg liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 10 dkg kókuszreszelék
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 2 tojás
- 2 banán
- 5 dkg barna cukor
- 4 evőkanál méz
- 0,7 dl olaj
- 1 dl joghurt
Elkészítése:
:
A lisztet, a sütőport, a kókuszreszeléket, a cukrot és a fahéjat egy tálba tesszük, összekeverjük. A banánt összetörjük és hozzákeverjük a mézet, az olajat, a tojást és a joghurtot. Ezt követően a lisztes keveréket is hozzáadjuk és jól összedolgozzuk, amíg tészta állagúvá válik. A tésztát kivajazott muffin formákba kanalazzuk és 180 fokon 20 perc alatt készre sütjük.