Ünnepi alkalmakra tökéletes választás, mert nagyon mutatós és nem is nehéz elkészíteni. Ezzel a finomsággal nem lesz nehéz sikert aratni.
Hozzávalók:
- 2 tojás
- 2 evőkanál víz
- 10 dkg cukor
- 10 dkg liszt
- pici citromé
Krémhez:
- 250 ml tej
- 2 csapott kanál liszt
- 1 kanál cukor
- 10 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
- citromlé vagy rumaroma (ki hogy szereti)
Elkészítés
A tojások sárgáját habosra verem a hideg vízzel,hozzáadom a lisztet,a citrom levét és a legvégén a tojások kemény habját.
A Bárányformát kizsírozom beletöltöm a tésztát és 150 fokon kb 30 perc alatt megsül (tűpróba)
Közben elkészítem a krémet:
A tej felét a 2 kanál cukorral főni teszem……a lisztet csomómentesre kavarom a tej másik felével mikor a tej forr akkor folytonos kavarás mellett beleeresztem a lisztes tejet és addig főzöm míg jó kemény lesz, hűlni teszem.
A vajat habosra kavarom a porcukorral és apránként belekavarom a kihűlt pépbe!
Miután kihűlt hosszába kettévágom és megtöltöm krémmel a többi krémmel bevonom a báránykát tetszés szerint díszítem.
Szász Éva Vicuska receptje!
