A kókuszos sütik nálunk is nagyon kelendőek. :) Pillanatok alatt elfogy, ha nem vigyázok :) Szerintem úgy tökéletes, ahogy van! :)
Hozzávalók (8 nagyobb szelet jön ki belőle)
- 70 g étcsokoládé
- 50 g vaj
- 2 tojás
- 50 g cukor
- 50 g liszt
- negyed teáskanálnyi sütőpor
- 1 evőkanál étkezési keményítő
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
A fehér réteghez:
- 150 g sűrített tej
- 60 g kókuszreszelék
- 1 evőkanál méz
A tetejére:
- 6 dkg étcsokoládé
- 2 evőkanál tej
Elkészítése:
A csokoládét a vajjal felolvasztjuk, kicsit hagyjuk hűlni, hozzáadjuk a tojások sárgáját és jól összekeverjük. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, hozzákeverjük a cukrot, majd a csokis masszához kavarjuk. A lisztet, a keményítőt és a kakaóport a tésztához keverjük. Egy 15 x 15 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a tésztát és 180 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük. A tésztát kihűtjük, majd 8 nagyobb, vagy több kisebb szeletre osztjuk. Minden szelet belsejébe kaparunk egy üreget egy kiskanállal, ide kerül majd a töltelék. A sűrített tejet, a kókuszreszeléket és a mézet összekeverjük, majd egy kanál segítségével, vagy a kezünkkel betöltjük a szeletekbe. Tálcára tesszük. A csokoládét a tejjel felolvasztjuk és a tetejére csorgatjuk, már tálalhatjuk is.