Imádom az ilyen könnyed salátákat, ráadásul ananász is van benne, nem olyan mint a megszokott salik, mondhatom, zajos sikert aratott, és meglepetésemre a gyerkőcöknek is nagyon bejött! :) :)
Hozzávalók:
- 1 csirkemell
- 3 burgonya
- 2 sárgarépa
- 1 vöröshagyma
- 15 dkg kukorica (konzerv)
- 15 dkg ananász (konzerv)
- 1 paprika
- 3 savanyú uborka
- ételízesítő
- só, bors
- 6 evőkanál majonéz
Elkészítése:
A húst, a megtisztított répával és hagymával együtt feltesszük főni, fűszerezzük. A burgonyát megmossuk és héjában megfőzzük. Mikor a hús és a zöldségek is megpuhultak, leszűrjük őket és felkockázzuk. A hagymát nem tesszük bele, csak azért főztük a hússal, hogy ízt adjon neki. A kukoricát, a felszeletelt paprikát, ananászt és uborkát is hozzákeverjük. A felaprított petrezselymet is beledolgozzuk, hozzáadjuk a majonézt és ha szükséges még ízlés szerint fűszerezzük. A tetejét majonézzel és zöldségekkel is díszíthetjük. Akkor a legfinomabb, ha egy éjszakán át hűtőben pihentetjük.
