A csokoládé és a dió nagyon jó párosítás!Könnyű elkészíteni, kezdő háziasszonyok is meg tudják sütni!
Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 15 dkg cukor
- 15 dkg apróra tört dió
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 3 tojás
- 8 dkg vaj
- 8 dkg étcsokoládé
- 1 teáskanálnyi sütőpor
A tetejére:
- 10 dkg étcsokoládé
- 2 dkg vaj
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 4 evőkanál habtejszín
Elkészítése:
A tojásokat kettéválasztjuk, majd a fehérjéből kemény habot verünk. A csokoládét apróra törjük és a vajjal együtt vízgőz fölött megolvasszuk. A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a lisztet, a diót, a sütőport és a megolvasztott csokoládét. A tojáshabot is beleforgatjuk, óvatosan, hogy ne törjön. Majd őzgerinc formába öntjük és 180 fokon sütjük 30 percen át. Közben az étcsokoládét a vajjal együtt megolvasszuk és belekeverjük a cukrozatlan kakaóport és a habtejszínt is. A tejszínt nem kell felverni! Mikor a sütemény elkészült a tetejét bevonjuk a csokoládéval, majd legalább 1 órára hűtőbe tesszük és szeleteljük.