Egészséges és finom görög csirkemelles tészta a mediterrán étrend követőinek

Görögországban érezhetjük magunkat ezzel az isteni és laktató étellel.

Hozzávalók:

• 500 g tészta (bármilyen fajtát használhatunk)
• 60 g apróra vágott lilahagyma
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• 500 g csont és bőr nélküli csirkemell (falatnyi darabokra vágva)
• 400 g marinált articsóka (leszűrve és felvagdosva)
• 1 nagy paradicsom (apróra vágva)

• 60 g darabosabb feta sajt
• 45 g friss petrezselyem
• 2 evőkanál citromlé
• 2 teáskanál szárított oregánó
• só és bors ízlés szerint
• 2 citrom (cikkekre vágva a díszítéshez)

Elkészítése:

1. Egy fazékban vizet forralunk és egy kis sóval megfőzzük benne a tésztát. 8-10 perc elég lesz neki. Leszűrjük.
2. Egy közepes serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat. Beleszórjuk a lilahagymát és a fokhagymát és 2 percig kevergetjük. A serpenyőbe tesszük a csirkemelleket és 5-6 perc alatt megsütjük őket.
3. Lejjebb vesszük a tűzhelyen a hőfokot, a serpenyőbe szórjuk az articsókát, a paradicsomot, a feta sajtot, a petrezselymet, a citromlevet, az oregánót és a megfőtt tésztát. 2-3 perc alatt összemelegítjük őket. Levesszük a tűzhelyről . Ízlést szerint sóval és borssal ízesítjük a húst, majd citrommal díszítjük.