Ez a hideg gyümölcsleves recept igazi nyári kedvenc, könnyű, frissítő és tele van gyümölcsökkel. A legjobb benne, hogy egyáltalán nem kell főzni, így pillanatok alatt elkészül, és a hőségben sem kell a tűzhely mellett állni.
Csak összekevered a hozzávalókat, behűtöd, és már kanalazhatod is ezt a színes, krémes finomságot. Bármilyen gyümölcsöt felhasználhatsz hozzá, akár frisset, akár fagyasztottat, attól függően mi az amit szerettek.
Hozzávalók:
- 1 kg vegyes fagyasztott gyümölcs (pl. szeder, eper, meggy, szőlő, áfonya, málna stb.),
- 5 dl tej,
- 2 dl tejszín,
- 1–2 dl narancs‑ vagy szamócaszörp (vagy ízlés szerinti gyümölcsszörp),
- 2 csomag vaníliás cukor,
- 1–2 evőkanál citromlé,
- ízlés szerint cukor vagy méz (ha kell még édesítés),
- egy marék áfonya (szép szín miatt).
Elkészítés:
A fagyasztott gyümölcsöket tedd egy nagy tálba. Az áfonyát külön turmixold le egy kis tejjel, hogy szép rózsaszínes-lilás színe legyen. Öntsd rá a gyümölcsökre a tejet, a tejszínt, a szörpöket és a vaníliás cukrot. Add hozzá a citromlevet és keverd össze óvatosan.
Kóstold meg, és ha szeretnéd, tegyél bele még szörpöt, cukrot vagy mézet. Hűtsd be tálalás előtt legalább 1 órára.
Tipp: Nem kell főzni, azonnal fogyasztható, de hidegen az igazi! Tálalhatod friss mentával vagy egy kis tejszínhabbal is. Bármilyen gyümölcsöt használhatsz, akár friss, akár fagyasztott változatban. Jó étvágyat!
Zsuzsa Fehér konyhájából!