Ha van süti, ami soha nem megy ki a divatból, az a boci süti. Gyerekkorunk konyhájának egyik nagy kedvence, amit nagymamák és anyukák generációkon át sütöttek vasárnapokra, családi összejövetelekre vagy csak úgy, mert megérdemeljük.
Ez a süti egyszerre csokis és túrós, mégis könnyed, és minden falatjában ott van az a bizonyos „otthon íze”. A kakaós tészta és a belekanalazott túrós pöttyök nemcsak finomak, hanem olyan látványosak is, hogy garantáltan mindenki mosolyogva veszi majd ki a tepsiből a saját szeletét.
Ha te is szeretnél egy kis nosztalgiát csempészni az asztalra, és megörvendeztetni a családot egy igazán klasszikus, házias süteménnyel, ez a boci süti recept neked is jól jöhet, egyszerű elkészíteni, és mindenki imádni fogja!
Tészta hozzávalói:
- 18 dkg liszt
- 15 dkg cukor
- 3 evőkanál kakaópor
- 1 dl tej
- 1 dl olaj
- 4 db tojás
- 1 csomag sütőpor
Túrópöttyökhöz:
- 50 dkg túró
- 20 dkg cukor
- 50 g búzadara
- 1 tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom héja
Elkészítés:
- A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót.
- A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd a masszához adjuk.
- Vajazott, lisztezett tepsibe öntjük, vagy sütőpapírral bélelt tepsibe.
- A töltelék hozzávalóit összekeverjük.
- A masszába kanállal beleszórjuk, belekanalazzuk a túrós keveréket.
- Tűpróbáig sütjük közepes hőfokon, a sütési idő a sütőtől függ és attól, mennyire van előmelegítve.
Angéla Cseh konyhájából!
