Ne féljünk az új dolgok kipróbálásától, a kísérletezéstől, mert lehet, hogy új kedvencre bukkanunk! Íme az ír szódás kenyér receptje, amihez nem használunk élesztőt, ezért gyorsabban elkészül, mint a kelt tésztából készült kenyér.
Másik előnye, hogy ezt a kenyeret azok is bátran fogyaszthatják, akik érzékenyek az élesztőre.
Hozzávalók
- 50 dkg liszt,
- 1 kávéskanál sütőpor,
- 1 kávéskanál szódabikarbóna,
- 1 kávéskanál só,
- 2 deci víz,
- 2 deci joghurt.
Elkészítése:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra (légkeveréses sütő esetén.) Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Ezután hozzáadjuk a vizet és a joghurtot is, és kézzel, laza mozdulatokkal összedolgozzuk. Nem kell gyúrni, mint a kelt tésztát, akár egy fakanállal is bekeverhetjük, a szódabikarbóna hamar elkezd dolgozni benne.
Lisztezett deszkán cipót készítünk a tésztából. A tetejét bevágjuk, hogy jól átsüljön, és szórjuk meg egy kevés liszttel. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, majd tegyük a kenyeret az előmelegített, 180 fokos sütőbe. 45-50 percig süssük.
Akkor van készen, amikor a teteje aranybarnára sül, és ropogós a héja. Tegyük deszkára, és várjuk meg, amíg kihűl.
Jó étvágyat!