Az élelem tartósítása elég nehéz feladat tűnik még ma is, kivéve akkor, ha természetes módon szeretnénk megoldani ezt a feladatot.
A legegészségesebb és legtermészetesebb módszer az élelem tartósítására a füstölő. Ez az eszköz sokszor a segítségünkre lehet a szezonális ételek tartósításában. A füstölő megépítése és üzembe helyezése a házunk udvarán nem könnyű feladat, de megéri dolgozni érte.
