Sziasztok! Ma káposztás bablevest készítettem füstölt tarjával.
Hozzávalók
- kb 60 dkg savanyú káposzta,
- 30 dkg füstölt tarja,
- 40 dkg bab,
- 2 db sárgarépa,
- ételízesítő.
Rántáshoz: liszt, pirospaprika, bors.
Fagyasztott zsenge babot vettem, aminek kb 20-25 perc a főzési ideje, mert annyi idő alatt puha is lesz. Így én együtt a káposztával főztem puhára. De nyugodtan lehet konzerv babot is használni ha valaki azt jobban szereti.
Elkészítés
A megmosott savanyú káposztát (kb 60 dkg) feltesszük főni annyi vízben, hogy bőven ellepje. Egy pici ételízesítővel megszórjuk. Míg fő a káposzta addig a tarját (30 dkg) felkockázzuk és a sárgarépát (2 db) vékonyra karikázzuk. Mehetnek is a káposztához.
Én zsenge babot tettem bele (40 dkg) azt már csak akkor mikor kb 20 perc van hátra, hogy megpuhuljon a káposzta is és a répa is.
A végén pedig amikor már majdnem jó a bab is a levesünkben akkor rántást készítettem amit csípős pirospaprikával és borssal ízesítettem. Beleöntjük a rántást és ha még szükséges akkor egy pici ételízesítőt lehet bele tenni. Nagyon finom és tartalmas étel.
Erzsó Tajtiné receptje!