Nem csak kávé mellé tökéletes :)
Hozzávalók:
A tésztához:
- 20 dkg liszt
- 10 dkg cukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1,5 dl tej
- 15 dkg puha vaj
- 1 tojás
- 3 ek. kakaópor
- 1 cs. sütőpor
- A kávés krémhez:
- 25 dkg mascarpone
- 5 ek. erős kávé
- 1 tk. cappucino por
- 2-3 ek. porcukor (ízlés szerint)
A tetejére:
- kókusz forgács
Elkészítése:
A lisztet összekeverjük a sütőporral, és a kakaóval.
Egy tálban a vajat a cukorral elkeverjük, majd hozzáadjuk a tojást és a tejet
Beledolgozzuk a lisztes keveréket, és addig keverjük, míg egynemű masszát nem kapunk.
A tésztát muffinpapírral bélelt muffinformába adagoljuk, majd 180°C fokon, 20-25percig sütjük.
A mascarponet a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kávét és 1 teáskanál cappucino port.
A kihűlt muffinokat a csokoládés krémmel díszítjük, majd megszórjuk kókuszforgáccsal.