Lasagne – Egy igazi tradicionális Olasz étel

Igazán laktató húsos tésztaétel, az egész család imádni fogja :)

Hozzávalók:

  • lasagne lapok
  • 70dkg darált marhahús
  • 2 db vöröshagyma
  • 3-4 db paradicsom
  • olaj
  • só,bors, oregano, bazsalikom
  • 2 ek sűrített paradicsom
  • 1 dl vörösbor
  • szükség szerint víz

A besamelmártáshoz:

  • 5 dkg vaj
  • 5ek liszt
  • 5dl tej
  • só,bors, szerecsendió
  • ízlés szerint reszelt sajt

Elkészítés
A vöröshagymát apróra vágjuk, majd kevés olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a darált húst, ízlés szerint fűszerezzük és megpirítjuk.
A paradicsomot kockákra vágjuk, és a húshoz adjuk. Belekeverjük a sűrített paradicsomot, felöntjük a borral, és fedő alatt főzzük tovább. A szaftot vízzel pótoljuk.
Elkészítjük a besamelmártást. Egy lábosban megolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a lisztet, elkeverjük, és apránként beleöntjük a tejet is. Sózzuk, borsozzuk, reszelünk bele egy kis szerecsendiót.
Addig főzzük, míg a massza sűrűsödni kezd, ekkor lezárjuk alatta a lángot, és belekeverjük a reszelt sajtot, amitől a besamelmártás kellemesen krémes lesz.
Egy hőálló edényt vagy jénait kivajazunk, majd az alján eloszlatunk 1 merőkanál besamelmártást.
Erre rakunk egy sor lasagne tésztalapot, majd egy sor húsos mártást, melyre újra besamel következik. Így folytatjuk a rétegezést, amíg a hozzávalók tartanak.
Arra nem árt figyelni, hogy a legfelső réteg húsos mártás legyen a tetején besamellel.
Ilyenkor még meg lehet hinteni a tetejét egy adag reszelt sajttal, majd 180fokra előmelegített sütőbe tesszük és pirosra sütjük.
Jó étvágyat kívánok!


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!