Burgonyás tortilla, ennél különlegesebb burgonyás ételt még nem kóstoltam!

A burgonyás tortilla spanyol étel, amit sütőben készítünk, kínálhatjuk reggelire vagy uzsonnára vagy fogyaszthatjuk ebédre is. A hozzávalók nem kerülnek sok pénzbe és bárhol beszerezhetőek, a most következő recept hozzávalóihoz még tehetünk ízlés szerint sajtot, más fűszereket, fokhagymát, így mindig más ízű tortillát készíthetünk.

Hozzávalók:

  • néhány burgonya ,
  • 1 hagyma,
  • 2 – 3 tojás,
  • egy kevés liszt,
  • olaj,
  • zsemlemorzsa,
  • 1 tojás sárgája a lekenéshez,
  • só ízlés szerint.

Elkészítés:

Főzzük meg a meghámozott burgonyát és pürésítsük, az apróra vágott hagymát pirítsuk meg kevés olajban. A burgonyapürébe tegyük bele a tojásokat, a megpirított hagymát, egy kevés lisztet és a sót ízlés szerint, majd kavarjuk össze. Annyi lisztet adjunk a burgonyához, hogy lágy tésztát kapjunk, ez a burgonya mennyiségétől függ. Az előkészített masszát tegyük egy olajjal kikent sütőformába és szórjuk meg zsemlemorzsával, majd forró sütőben süssük meg a tortillát. Mielőtt kivesszük a sütőből kenjük le a tojássárgájával és hagyjuk megpirulni. A tortillát kínáljuk fokhagymás tejföllel vagy bármilyen szósszal. Jó étvágyat!


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!