Hókirálynő szelet

Finom és mutatós sütemény, amivel a siker nem marad el! Nem bonyolult a recept, de annyira finom ez a sütemény, hogy akár ünnepekre is megsüthetjük, biztosan kedvenc lesz. Mindenkinek nagyon ízlik, mert elképesztően krémes, mégis nagyon lágy, valódi kényeztető sütemény!

Hozzávalók

Tészta:

  • 8 evőkanál liszt
  • 8 evőkanál cukor
  • 8 tojásfehérje
  • 5 evőkanál olaj
  • 1 tasak sütőpor

A kisült tésztalapra:

Van otthon banán és keksz? Kattints ide és nézd meg ezt a videót, hogyan készül az egyik legegyszerűbb sütés nélküli sütemény!

  • 9 evőkanál tej

Vaníliás krém:

  • 1 csomag vanília ízű pudingpor
  • 1 evőkanál liszt
  • 150 g cukor
  • 1 evőkanál vanília aroma, vagy 2 csomagvaníliás cukor
  • 4 tojássárgája
  • 400 ml tej
  • 150 g vaj
  • 1 evőkanál porcukor

Kakaós krém:

  • 1 csomag kakaó ízű pudingpor
  • 1 evőkanál kakaó
  • 4 tojás sárgája
  • 150 g cukor
  • 150 g csokoládé
  • 400 ml tej
  • 150 g vaj
  • 1 evőkanál rum aroma

Továbbá:

  • 250 g háztartási keksz
  • 150 ml tej a keksz mártogatásához
  • 300 ml tejszínhab
  • kevés kókuszreszelék vagy habcsók

Elkészítés

A tésztát készítjük el először. Ehhez a tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a cukrot. Az olajat is hozzáadjuk, és közben habverővel verjük, majd a lisztet és a sütőport is beletesszük. Kivajazott, kilisztezett 29 x 42 cm-es tepsiben 180 °C-on, 15-20 perc alatt megsütjük. Amikor kivesszük a sütőből, 9 evőkanál tejjel belocsoljuk. A krémhez a tojássárgáját, a cukrot, a pudingot, lisztet és a vaníliát egy edénybe tesszük és jól összekeverjük. A tejet meglangyosítjuk, hozzáöntjük, közben folyamatosan kevergetjük. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a krém besűrűsödik. A krémeket fóliával letakarjuk és hagyjuk kihűlni. Majd ha kihűlt hozzáadjuk a porcukorral kikevert vajat. A csokoládékrémmel ugyan így járunk el csak miután besűrűsödött, hozzáadjuk a megolvasztott csokoládét, és kihűtjük. A tésztát megkenjük a csokoládés kémmel (én előbb a vaníliásat tettem) majd teszünk rá egy sor tejbe (vagy kávéba) mártott kekszet, szorosan egymás mellé. A vaníliás krémet a tetejére kenjük és hűtőbe tesszük.
Mielőtt szeletelnénk, megkenjük egy réteg tejszínhabbal és megszórjuk kókuszreszelékkel vagy a tördelt habcsokkal.

Kenderesi Magdolna Judit receptje.