Menza álom valóra vált – Meggy-, cseresznyemártás főtt hússal és pirított darával

A gyermekkorom egyik nagy kedvence. Ahogy tanultam a családomtól a receptet, ez alapján készítettem. Bár lehet másként is készíteni. Van aki tesz a mártásba tejszínt… vagy joghurtot, én nem így tanultam.

Hozzávalók

  • 6 szelet csirke hús,
  • 30 dkg búzadara,
  • 1 üveg cseresznyebefőtt (vagy meggy, ízlés szerint),
  • 1 csomag pudingpor,
  • két dl tej,
  • 4 -5 ek olaj,
  • késhegynyi fahéj,
  • 1 csomag vaníliás cukor,
  • 4 darab szegfűszeg.
  • cukor (ízlés szerint).

Elkészítés

1. 6 szelet csirke húst sózok, és enyhén borsosan lepirítom olajon. Felengedem vízzel kb 4 ujjnyi magasan, hogy jól el lepje és párolom. Ha lefőtt a víz akkor újra egy kicsit lepirítom, hogy legyen színe.

2. 30 dkg búzadarát egy másik lábasba szintén pirítottam 4 -5 ek olajon, majd kb 3 dl vizet tettem rá, hogy el lepje. (habverővel szoktam kevergetni a darát ). Kb 5 percig alacsony lángon a tűzön hagyva kevergetem, majd félrerakom fedővel a tetején. 10 percig.

3. Közben készítem a mártást. Én most egy üveg cseresznyebefőttet öntöttem lábasba. Tettem bele két késhegynyi fahéjat, 1 csomag vaníliás cukrot és négy darab szegfűszeget. Felforraltam. Az forrásig kikevertem 1 csomag pudingport 3 dl vízzel és két dl tejjel. Forrás után apránként beleöntöttem a forrásban lévő cseresznyebefőtthöz. Folyamatos kevergetés mellett besűrűsödött. Az én ízlésemnek megfelelő édes volt. Végül megnéztem a darát és megpróbáltam centinként újra kevergetni habverővel hogy morzsás legyen vagyis ne maradjon összeállva.

Csirkehússal készítettem, ez hamarabb kész van mint a többi hús. Egy óra alatt megvolt az egész

Nikoletta Varga receptje!


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!