Imádtuk mi is, villámsebesen fogyott el, roppant megelégedéssel! Felettébb ajánlom! :)
Hozzávalók
A tésztához:
- 125 g porcukor,
- 50 g vaj,
- 1.5 ek méz,
- 2 ek tej,
- 1 db tojás,
- 0.5 tk szódabikarbóna,
- 300 g finomliszt,
- 1 ek cukrozatlan kakaópor.
A krémhez:
- 1.5 tasak vaníliás pudingpor,
- 500 ml tej,
- 200 g cukor,
- 200 g vaj.
Azon kívül:
- 150 g étcsokoládé,
- 1 ek vaj,
- 10 g kókuszreszelék.
Elkészítés
1. A vajat a cukorral, a mézzel, tojással és a tejjel gőzfürdőben, állandó kavarás mellett melegítjük, amíg a cukor elolvad, majd hozzákeverjük a szódát.
2. A liszthez öntjük a meleg keveréket, és sima tésztává gyúrjuk. Ha szükséges, adunk a tésztához még kevés lisztet is. 2 egyenlő részre osztjuk, az egyik részhez hozzádolgozzuk a kakaót.
3. A kakaó nélküli tésztát két, kb. 30×40 cm-es sütőpapír között vékonyra nyújtjuk. Majd tepsi hátára helyezzük, a felső papírt eltávolítjuk, betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőben, kb. 7 perc alatt megsütjük. Tepsi hátáról a papírral lehúzzuk, és még melegen 3 csíkra vágjuk úgy, hogy a középső csík valamivel szélesebb legyen, mint a két szélső csík.
4. A kakaós tésztát 6 egyenlő darabra osztjuk, amelyekből egyenként 40 cm hosszú vékony rudat sodrunk, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 10 perc alatt megsütjük.
5. A pudingport a cukorral egy edénybe tesszük, apránként hozzákeverjük a tejet, felfőzzük, kevergetve 1-2 percig főzzük, míg jól beürüsödik. Levesszük a tűzről, hűlni hagyjuk.
6. Mikor a puding teljesen kihűlt, egy kézi mixerrel apránként hozzákeverjük a puha vajat.
7. A süteményt most összeállítjuk. A szélesebb tésztacsíkra krémet simítunk, ráhelyezzünk 3 rudat, megkenjük krémmel, ráhelyezzünk 2 rudat, ismét krém, majd az utolsó rúd, és a maradék krémet a tetejére és az oldalára simítjuk. A másik két lappal háromszögalakban befedjük.
8. A csokoládét egy edényben felolvasztjuk, hozzákeverjük a vajat, majd a süteményre simítjuk, és megszórjuk a kókuszreszelékkel. Egy napra hidegre tesszük, majd szeletelve tálaljuk.
Éva Szegő receptje!