Tündérsüti, nem hiába ez a neve, ez tényleg egy tündéri finomság, jó sok puncskrémmel!

Sokszor gondolkodunk azon, milyen csodás édességgel lepjük meg a családot, ilyenkor jön jól egy ilyen ötlet!

Hozzávalók

Tésztához:

  • 25 dkg puha margarin,
  • 20 dkg porcukor,
  • 5 tojás sárgája,
  • csipet só,
  • 50 dkg liszt,
  • 1 csomag sütőpor.

Töltelékhez:

  • 2 csomag puncs ízű pudingpor,
  • 8 csapott evőkanál kristálycukor,
  • 5 dl tej,
  • 450 g tejföl,
  • 5 tojás fehérje,
  • 1/2 citrom reszelt héja,
  • 1 tk rum vagy rumaroma.

Tetejére:

  • porcukor.

Elkészítése

Először a szokott módon sűrű pudingot főzünk, majd még forrón hozzákeverjük a tejfölt. A tojások fehérjéből kemény habot verünk és a tejfölös pudinghoz adjuk, óvatos átforgató mozdulatokkal, vigyázva ne törjön össze a hab. A tölteléket reszelt citromhéjjal, rummal ízesítjük.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra (alsó-felső sütésre).

A tésztához gépi habverővel elkeverjük a margarint a cukorral, majd egyesével hozzáadjuk a tojás sárgákat is. A sütőporral elkevert lisztet belekeverjük a margarinos-tojásos masszába és kézzel egynemű tésztát gyúrunk. A tészta lágy, nagyon könnyen formázható, ha úgy érezzük még pici lisztet dolgozhatunk bele.

A tésztát kb 60-40 % arányban két részre osztjuk. A nagyobbik tésztacipót a sütőpapíron ellapítjuk lisztezett nyújtófa segítségével a tepsi méretére, majd átemeljük papírostól a tepsibe. Erre került a töltelék. A kisebbik tésztacipóból tésztarudakat sodrunk,amit rácsosan a töltelékre rakosgatjuk.

Úgy 30 perc sülés után kukkantsunk be a sütőbe, nehogy megégjenek a tészta rácsok a sütemény tetején.Takarjuk le sütőpapírral ha úgy látjuk jónak :)  (én így tettem).

Kb 40 perc sütés után a habos rész még kicsit remegős lehet, de nem baj, mert miközben hűl szépen megszilárdul.

A teljesen kihűlt süteményünket porcukorral hintjük és tetszőleges formára szeleteljük. Másnap a legfinomabb jó hidegen :)))

Tepsi mérete: 24*38 cm

Kati Kiss receptje!


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!