Rizses csirke – megunhatatlan, örök kedvenc! Laktató és hamar elkészül!

Az így készített rizses csirke olyan ízletes, hogy még a gyerekek is örömmel megeszik!

Hozzávalók

  • 2 db 60 dkg-os csirke,
  • 25 dkg rizs,
  • 15 dkg zsír,
  • 15 dkg leveszöldség,
  • kávéskanálnyi finomra vágott vöröshagyma,
  • evőkanálnyi finomra vágott zöldpetrezselyem,
  • 10 dkg gomba vagy 20 dkg kifejtett zöldborsó (mindkettő lehet),
  • késhegynyi bors.

Elkészítés

A zsírt megolvasztjuk, mérsékelt tűzön, állandó keveréssel üvegesre pároljuk benne a finomra vágott hagymát. Beletesszük a feldarabolt csirkét, erős tűzön, gyors keveréssel áthevítjük, majd lefedve, mérsékelt tűzön kb. 15 percig félpuhára pároljuk. Beletesszük az apró kockára vágott zöldséget és gombát. A félig megpuhult csirkét zsírjára kisütjük. Hozzáadjuk a finomra vágott zöldpetrezselyem felét, néhány percig pirítjuk, megsózzuk. Rátesszük a megválogatott, szűrőben megmosott rizst és ezzel is áthevítjük. Felöntjük 1/2 liter forrásban lévő vízzel, átkeverjük és fedő alatt egészen mérsékelt tűzön, keverés nélkül pároljuk 40 percig (gázon lángelosztón, csepplángon). Ekkor hozzáadjuk a törött borsot, villával, óvatosan átkeverjük. Tálra rendezzük.

Készíthetjük úgy is, hogy a csirkét a zöldséges vízben puhára főzzük és a levével felengedjük a zsírban kissé felhevített rizst és 40 percig pároljuk. A csirkét, tálalásnál tesszük a rizsre.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!