Ropogós pecsenye – ínycsiklandó kacsacombok, kívül ropogós, belül omlós!

Párolt lilakáposzta és krumplipüré az istene, de a sült hagymás tört krumpli sem rontja az összképet :)

Hozzávalók

  • kacsacomb,
  • só.

esetleg fűszerek: egész rozmaring, 1 kiskanál őrölt kömény, 1 mokkáskanál bors, pár gerezd fokhagyma.

Elkészítés

Csak besózom semmi más, aztán beteszem sülni, süljön ki a zsírja és amikor kezd pirulni az alja, öntök alá vizet és lefóliázom. A zsírból öntök le. A vizet menetközben pótlom és amikor puha még pirítom amíg ropogós nem lesz. Végén többször locsolgatom, ettől igazán fantasztikus omlós lesz a bőre és ropogós. Amikor kész öntök alá pici vizet, 10 percre sütőben hagyom ettől lesz egy barna szaft majd a zsír alatt ami isteni finom lesz zsíros kenyérnek.

Élő Erika receptje!


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!

Hozzászólások, vélemények: