A rizottó rengeteg módon elkészítheted, ám így lesz a legízletesebb! Önmagukban laktató fogások, többek között ezért olyan népszerűek ezek az ételek!
Rizottó füstölt hússal
Hozzávalók:
- zöldborsó
- reszelt sajt
- gomba
- füstölt hús
- rizs
- vaj
- paradicsommártás
Elkészítés
Párolt zöldborsót, reszelt sajtot, vajon párolt apróra vágott gombát és ugyancsak apróra vágott, megfőtt füstölt húst (esetleg sonkát) összekeverünk vajon párolt rizzsel és paradicsommártással, hogy jól összeálljon. Vajjal kikent formába nyomkodjuk. Tálra borítjuk, párolt zöldborsóval és párolt, hámozott paradicsomszeletekkel körítjük.
Rizottó libamájjal
Hozzávalók
- 30 deka rizs,
- 50 deka libamáj,
- 20 deka gomba,
- 15 deka zöldborsókonzerv,
- 10 deka zsír,
- 5 deka vaj,
- 5 deka vöröshagyma,
- 10 deka reszelt sajt,
- fél csomó petrezselyemzöldje,
- só, bors, majoránna,
- paradicsompüré.
Elkészítés
A kockára vágott libamájat meg a felszeletelt gombát egy kevés finomra vágott hagymával zsírban vagy vajban megpirítjuk, egy kis paradicsommártással és pecsenyelével megízesítjük. Hozzákeverjük a megpárolt rizst meg a zöldborsót, megfűszerezzük, beleszórjuk a reszelt sajt felét, majd jól összekeverjük. Vajjal kikent formába nyomkodjuk, tálra borítjuk, tetejére reszelt sajtot szórunk. és körülöntjük paradicsommártással vagy pecsenyelével. (Csirkemájjal is készíthetjük.)