A lecsó nagyon sok mindenre használható, télen öröm felbontani egy üveggel ebből a finomságból. Fogyaszthatjuk magában, de használhatjuk pörköltekhez és más ételekhez finom alapként.
Hozzávalók:
- hagyma,
- paradicsom,
- paprika,
- olaj,
- só.
Elkészítés:
Úgy főzöm, mint amikor frissen készítjük, ezért mennyiségeket nem írok, mindenki tudja, hogy paradicsomosabban szereti, vagy úgy, ha több benne a paprika. Sok sok hagyma, paradicsom, paprika. Csak sóval ízesítem. Fontos,hogy leveses legyen. Forrón üvegekbe töltöm, szinte színültig. Tetejére forró olajat öntök. Lezárom, szárazdunsztba teszem.
Pálfiné Tóbel Judit konyhájából