A lencse nagyon finom és laktató étel. Sok féle lencsefőzelék létezik, most egy nagyon egyszerű és finom variáció kerül bemutatásra.
Elkészítés:
A lencsét beáztatom előző este. Egy hagymát felaprítok, megdinsztelem, kevés pirospaprikát szórok rá, hozzáadom a lencsét, fűszerezem, só, bors, babérlevél.
Sárgarépát is szoktunk bele tenni. 2 – 3 darab sárgarépát meghámozunk, nagyobbra vágunk és beletesszük, aki nem szereti, kihagyhatja, annyi vízben főzzük, hogy ellepje.
2 dl tejfölt elkeverünk 1 evőkanál liszttel és behabarjuk. A fasírtot a megszokott módon elkészítjük, kisütjük egy serpenyőben, a főzelékhez keverjük.
Lynne Benton Carney konyhájából