A nagyi sokszor sütötte, így nálunk hatalmas kedvenc! Ha finom és gyorsan összedobható süteményt sütnél, próbáld ki!
Hozzávalók
- 30 dkg sima liszt,
- 20 dkg vaj (vagy margarin),
- 10 dkg porcukor,
- 1 tojássárgája,
- kis darab vanília,
- 5 dkg dióbél.
Elkészítés
A vaníliát a cukorral porrá dörzsöljük, átszitáljuk. Omlós tésztát készítünk, az összeállított tésztát legalább 1/2 órán át hideg helyen pihentetjük. A tésztát lisztezett deszkán 5 mm vastagságúra nyújtjuk. A sodrófát könnyedén vezessük a tésztán, hogy a tészta a deszkára, sodrófára ne ragadjon. A tészta felét kb. 4 cm átmérőjű, sima, kerek kiszúróval, a másik felét ugyanakkora hullámos szélű kiszúróval kiszaggatjuk. A hullámos szélű korongok közepét kisméretű kerek szaggatóval kiszúrjuk, a felületét tojásfehérjével megkenjük, gorombára vágott, kevés kristálycukorral összekevert dióba mártjuk. A kialakított tésztát egymástól 1,5-2 cm távolságra kenetlen sütőlapra helyezzük, és középforró sütőben halvány rózsaszínűre sütjük. 6-8 perc múlva megnézzük a tésztát, ha néhány darab megsült, késsel kiszedjük, a többit tovább sütjük, pár perc múlva ezt a műveletet megismételjük. A megsült koszorúkat vaníliás cukorral megszórjuk. A korongokra ribizli-, barack-, meggy-, málnalekvárt kenünk, és a koszorúkat úgy helyezzük rá, hogy a lekvár a koszorú közepét kitöltse. Fogyasztás előtt 1-2 nappal készítsük el.