Gyorsan elkészíthető, finom fánkocskák
Hozzávalók:
- 25 dkg túró
- 2 egész tojás
- 15 dkg liszt
- fél zacskó sütőpor
- 1 kisdobozos tejföl fele
- A hempergetéshez:
- porcukor és kakaó
A sütéshez:
- olaj
Elkészítése:
A fánk hozzávalóit egy tálba tesszük, és alaposan összekeverjük. Egy lágy tésztát kell kapnunk.
30 percet pihentetjük, de az se baj, ha azonnal elkezdjük sütni.
A forró olajba teáskanál segítségével kis halmokat szaggatunk, mindkét oldalukat megsütjük.
Ha ügyesek vagyunk, és jól összekevertük a tésztát, akkor a kis fánkocskák maguktól fognak átfordulni az olajban. Innen kapta nevét ez a finomság.
Ha kisültek, kiszedjük őket, és kakaós porcukorba forgatjuk. Tálalás előtt esetleg sima porcukorral lágyan meghinthetjük a tetejüket a jobb esztétikai élmény érdekében.
A sütésnél figyeljünk oda az adagolásra, mert a sütőpor miatt majdnem kétszeresére nőnek.