A krumplilángos nagy kedvenc és egyszerű, ráadásul nem is drága étel. Lehet zsírral kenve fogyasztani, de van aki lekvárral eszi inkább. Ez egy nagyobb mennyiség, a feléből is el lehet készíteni, h túl soknak tartod
Elkészítés:
1 kg krumplit kockára vágva megfőzök sósvizben. Összetöröm melegen, amikor már langyos, annyi lisztet adok hozzá amennyit felvesz. Tetszés szerint fűszerezem. Összegyúrom henger alakúra, felszeletelem, majd egyesével kerek formára nyújtom.
Sok lisztet igényel és ragad, ügyesen kell vele bánni! Kb 20-23 db van belőle. Amikor kinyújtottam mindet, akkor kezdem sütni teflon palacsinta sütőben. Amennyi lisztet le lehet kézközt lerázni, azt le kell, de egyrészét fel is szívja. Minél kevesebb liszt marad rajta annál kevésbé ég, sül meg! Közben a már megsülteket megkenem vékonyan zsírral és négybe hajtom!
Judit Szegediné konyhájából