Egy finom karfiolos étel melyet hétköznap, de akár a hétvégén is a családi asztalra varázsolhatsz.
Hozzávalók:
- 1 fej karfiol
- 1 kg darált sertés dagadó
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál étolaj
- 1 kávéskanál kakukkfű
- 1 kávéskanál borsikafű
- 5 dl főzőtejszín
- 10 dkg sajt
- 1 db tojás
- 5 dkg vaj
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 bögre rizs
- só
Elkészítése:
A karfiolt rózsáira szedem.
Enyhéh sós vízben előfőzöm. (félpuhára)
A rizst 1 evőkanál olajon fehéredésig pirítom, majd felöntöm 1,5 bögre forró vízzel. Sózom, és lefedem, így a rizs megdagad.
A hagymát felaprítom, majd a zúzott fokhagymával együtt 2 evőkanál olajon megdinsztelem. Hozzáadom a darálthúst.
Sózom, és addig pirítom, míg zsírjára sül, majd ízlés szerint fűszerezem. A húst elkeverem a rizzsel.
Egy közepes méretű tepsit kivajazok, megszórom zsemlemorzsával, és beleöntöm a rizzsel elkevert húst.
A kalfiolrózsákat elrendezem a tetején, meglocsolom a tejszín-tojás-és 5dkg reszeltsajt keverékével.
A maradék sajtot a tetejére szórom, és 200 fokra előmelegített sütőbe teszem.
40 perc alatt megsütöm.Ízletes egytálétel.