Egy nagyszerű étel, a vendégeid imádni fogják.
Hozzávalók:
- 60 dkg hátszín vékony csíkokra vágva
- 30 dkg csavart tészta
- 20 dkg gomba
- 2 evőkanál liszt
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 pirospaprika
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 2 teáskanál mustár
- 2 teáskanál Worchester szósz
- 200 ml főzőtejszín
- petrezselyem
- só, bors
Elkészítése:
A tésztát forró, sós vízben kifőzzük, leöblítjük és félretesszük.
A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk és lisztbe forgatjuk.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd megpirítjuk benne a felszeletelt húst.
A felaprított vöröshagymát a serpenyőben kevéske olajon megdinszteljük.
Hozzáadjuk a felszeletelt gombát,a zúzott fokhagymát, majd néhány percig pároljuk. Visszatesszük a serpenyőbe a húst, meghintjük pirospaprikával,
hozzáadjuk a paradicsompürét, a mustárt és a Worchester szószt.Összeforraljuk.
A lángot alacsonyabbra vesszük, és tovább főzzük.
Amikor a hús már majdnem teljesen puha, belekeverjük a tejszínt és addig főzzük, amíg a hús megpuhul.
A húsos ragut a kifőtt tésztával, petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
