Elkészítettem sokak kérésére az ünnepi ételt, a göngyölt húst

Ezt csak azért csináltam most, mert meg szerettem volna mutatni, hogy készen, hogy néz ki. Természetesen ez még nem karácsonyra készült mivel ezt frissen készítjük!

A göngyölt hús receptje:

1,5 kg. csont nélküli karajt vékonyra szeletelek, klopfolom , besózom és félrerakom.

Megcsinálom a tölteléket:

  • 1 kg. darálthús ,
  • 3 db. beáztatott és kinyomkodott zsemle,
  • 4 db. főtt tojás kézzel szétnyomkodva,
  • 2 db, nyers tojás,
  • 2 fej apróra vágott és megpirított vöröshagyma,
  • petrezselyem zöldje apróra vágva,
  • ételízesítő,
  • őrölt bors,
  • majoranna,
  • fokhagyma apróra vágva vagy fokhagyma krém.

Ezt összegyúrom majd a kivert húsokba töltöm.

Elkészítés

Kikent tepsibe szorosan egymás mellé rakom.

Van egy maréknyi diód és mazsolád? Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. Finom puha süteményt készíthetsz belőle

A tepsit alufóliával betakarom és 180 fokos sütőben puhára sütöm (2 – 2,5 óra).

A besammell mártáshoz fél vajat 3 evőkanál lisztet tejjel csomómentesre keverek. Felforralom és hozzákeverek 10dkg. sima és 10 dkg. füstölt sajtot, tovább forralom amíg be nem sűrűsödik.

Ha a hús megpuhult akkor ráöntöm a mártást és rápirítom, ez kb. fél óra.

Jó sütögetést és jó étvágyat ehhez az ünnepi ételhez!

Szuknai Lászlóné Anna