Ez a rózsás bodza limonádé szerintem igazi nyári különlegesség. A bodza friss íze, a citrom és az illatos rózsaszirom együtt nagyon finom, könnyű limonádét ad. Nem szörp, hanem egy gyorsan elkészíthető, pár nap alatt elfogyasztandó limonádéféle. Jól behűtve az igazi, forró nyári napokon különösen finom.
Hozzávalók:
- 1,3 kg cukor,
- 5 liter víz,
- 3 db citrom,
- 20 nagyobb bodzavirág,
- 4 marék illatos rózsaszirom (kerti, nem bolti).
Elkészítés:
Az 5 liter vizet a cukorral együtt felforralom, majd addig keverem, amíg a cukor teljesen feloldódik. Ezután félreteszem és teljesen kihűtöm. Közben előkészítem a citromot, a bodzát és a rózsaszirmokat. A citromokat alaposan megmosom, majd felkarikázom. A bodzavirágokat óvatosan átnézem, a vastagabb zöld részeket eltávolítom. Nem kell erősen mosni vagy sokáig áztatni, mert a virágpor nagy része leoldódhat róla.
A rózsaszirmokat is óvatosan megmosom, majd hagyom lecsepegni. Fontos, hogy csak nagyon illatos kerti rózsát használjunk hozzá. A bolti rózsa nem alkalmas erre. A kihűlt cukros vizet elosztom két nagyobb befőttesüvegbe. Ezután beleteszem a citromkarikákat, a bodzát és a rózsaszirmokat. Az üvegeket árnyékos helyre teszem egy teljes napra. Ez idő alatt a limonádé szépen átveszi a bodza, a citrom és a rózsa illatát és ízét. Másnap leszűröm, majd jól behűtve tálalom. 2 – 3 napon belül érdemes elfogyasztani, addig hűtőben tároljuk.
