Ez a sütés nélküli csokis krémes igazi kedvenc, ha valami gyorsan elkészíthető, mégis nagyon finom édességre vágysz. A kávéba mártott babapiskóta és a csodás csokis, mascarponés krém együtt egy olyan süteményt ad, ami krémes és elképesztően finom. Ha áll néhány órát a hűtőben, akkor egészen szépen lehet szeletelni.
Hozzávalók:
- 30 db babapiskóta,
- kb. 1,5 dl főtt kávé,
- 2 csomag csokis pudingpor,
- 15 dkg cukor,
- 6 dl tej,
- 10 dkg étcsokoládé,
- 20 dkg mascarpone,
- 3 dl habtejszín,
- 1 evőkanál rumaroma,
- egy csipet só.
Elkészítés:
A pudingport a cukorral és a tejjel csomómentesre keverjük, majd közepes lángon sűrű krémet főzünk belőle. Amikor elkészült, még forrón hozzáadjuk az apróra tört étcsokoládét, és addig keverjük, amíg teljesen elolvad benne. Ezután félretesszük, és teljesen kihűtjük.
A kihűlt pudingos alaphoz hozzákeverjük a mascarponét és a rumaromát, valamint egy csipet sót, ami szépen kiemeli a csoki ízét. A habtejszínt kemény habbá verjük, majd óvatos mozdulatokkal a krémhez forgatjuk, hogy könnyű, selymes állagot kapjunk.
A babapiskótákat gyors mozdulattal megforgatjuk a kávéban, majd egy tál aljába sorakoztatjuk a felét. Rákenjük a krém háromnegyedét, majd újabb réteg kávéba mártott babapiskóta következik. Végül a maradék krémet is elsimítjuk a tetején.
A süteményt legalább 2 órára, de még jobb, ha egy egész éjszakára hűtőbe tesszük, hogy szépen összeálljon és könnyen szeletelhető legyen. Tálalás előtt megszórhatod reszelt csokoládéval, így még látványosabb és még csokisabb lesz az összhatás.
