Puncs szelet – Valami isteniszuperszépségességes!!!

Még az edényt is kinyaltam utána:)) Azonnal heves nosztalgiázásba fogtunk :-) Tuti finom lett, abszolút megettük! :)

Hozzávalók:

  • 75 dkg liszt
  • 1 tasak sütőpor
  • 25 dkg porcukor
  • 35 dkg margarin
  • 2 tojás
  • 2 evőkanál tejföl
  • 2 evőkanál baracklekvár (a kenéshez)

A töltelékhez:

  • a vastagabb tésztalap
  • 15 dkg vaj
  • 6 dkg porcukor
  • 6 evőkanál baracklekvár
  • 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • rumaroma

A tetejére:

  • 1 csomag puncsos pudingpor
  • 4 evőkanál cukor
  • 3 dl tej
  • 6 dkg vaj
  • rumaroma

Elkészítése:

A lisztet, a sütőport, a porcukrot összedolgozzuk a margarinnal. A tojást, tejfölt is hozzáadjuk, meggyúrjuk a tésztát. Majd három adagra osztjuk. Két kisebb és egy nagyobb adagra van szükségünk. Vajazott tepsi hátulján kinyújtjuk a lapokat és 170 fokos sütőben nagyjából 12 perc alatt megsütjük őket. Az egyik lapot, megkenjük a két evőkanál baracklekvárral, erre kerül a töltelék. A vajat a cukorral, kakaóporral kikavarjuk, hozzáadjuk a lekvárt és a rumaromát. A vastagabb lapot apróra tördeljük és belekeverjük, ráhalmozzuk a lapra, figyeljünk rá, hogy egyenletesen oszlassuk el, majd befedjük a másik tésztával. A pudingport a cukorral és a tejjel a szokásos módon megfőzzük, majd kihűtjük. A vajat habosra kavarjuk, a kihűtött pudingot lassan hozzáadjuk, rumaromával ízesítjük. Ha pirosabb krémet szeretnénk, keverhetünk hozzá egy evőkanál málnaszörpöt, vagy meggylevet. A sütemény tetejére kenjük a pudingos krémet, egy éjszakán át pihentetjük, hogy a lapok megpuhuljanak.

Puncssodó

Elkészítése:

  • 5 tojást habüstben elkeverünk 5 kanál porcukorral és 4 evőkanál rummal.
  • Feleresztjük fél liter forró tejjel, és tűzön sűrüre főzzük. Forrnia nem szabad!
  • A tűzről elvéve tovább verjük amíg kihűl.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!