Káprázatos cukkinis tekercs, csodás gombás – sajtos töltelékkel!

A cukkiniből számtalan finomságot lehet készíteni, most egy nagyon egyszerű ötletet mutatunk. A tölteléket tetszés szerint lehet variálni, így soha nem lesz unalmas. Kínálhatunk mellé mártogatós finomságot, hogy még káprázatosabb legyen.

Hozzávalók:

  • 2 cukkini,
  • 3 tojás,
  • 25 dkg liszt,
  • 1 teáskanál sütőpor,
  • só,
  • bors.

A töltelékhez:

  • 400 g gomba,
  • 1 hagyma,
  • 150 ml főzőtejszín,
  • 100 g sajt,
  • só,
  • bors.

Elkészítés:

A gombát vágjuk vékony szeletekre, kevés olajon pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a fűszereket. Hagyjuk egy kicsit pirulni, öntsük hozzá a tejszínt és pároljuk meg. A hagymát egy másik serpenyőben kevés olajon dinszteljük meg és keverjük a gombához.

A cukkinit mossuk meg, reszeljük le, sózzuk meg és hagyjuk 10 percig állni, majd nyomkodjuk ki a levét. A lisztet, a tojások sárgáját, a sütőport és a fűszereket keverjük hozzá.

A tojások fehérjéből verjünk kemény habot és keverjük a masszához.

A tepsit béleljük ki sütőpapírral és kenjük meg vajjal, öntsük bele a masszát és simítsuk el.

180 fokos sütőben nagyjából 25 perc alatt süssük meg.

A forró cukkinis tésztát tegyük az asztalra, simítsuk el rajta a gombás tölteléket. A reszelt sajtot szórjuk rá.

A még meleg tésztát tekerjük fel, így a sajt megolvad benne.

Hagyjuk kicsit hűlni és már szeletelhetjük is.Jó étvágyat!


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!