Marharagu borosan – Egy kiadós egytálétel

Egy nagyszerű étel, amivel az egész család jóllakik.

Hozzávalók:

  • 1,2 kg marhalapocka
  • 30 ml olívaolaj
  • 4 kisebb vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 sárgarépa
  • 2 zeller szára
  • 1 pohár száraz vörösbor
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 80dkg hámozott negyedelt paradicsom konzerv (vagy friss paradicsom, meghámozva)
  • 250 ml marhahúsleves (kockából)
  • 1 evőkanálnyi kakukkfű
  • 2 kisebb rozmaring ág
  • 2 babérlevél
  • 4 kis piros chili(elhagyható)

Elkészítése:


A marhalapockát felkockázzuk.A vöröshagymát apróra vágjuk, a sárgarépát és a zellert vastagabb szeletekre felszeleteljük.
Az olajat felhevítjük. A marhahúst sózzuk, borsozzuk, majd több tételben az olajon megpirítjuk, majd félretesszük.
Afelaprított vöröshagymát a sárgarépa és zellerkarikákkal együtt a lábasba tesszük,és kevés olajon 3 percig pirítjuk.
Hozzáadjuk a kakukkfüvet,a babérlevelet,és a rozmaringot, majd további 1-2 percig pirítjuk, amíg jó illata nem lesz.
Hozzáöntjük a bort, majd visszatesszük hozzá a húskockákat is.
Hozzáadjuk a paradicsom konzervet és pürét, felöntjük a marhahúslevessel, majd közepes lángon felforraljuk.
MHa felforrt, takarék lángon fedővel lefedve addig főzzük, míg a hús megpuhul (kb 2 óra)
Ízlés szerint chilivel, sóval, borssal fűszerezzük, és további tíz percig főzzük.
Ízlés szerint főtt burgonyával, galuskával vagy tésztával tálaljuk.

Gyors és egészséges vacsora 10 perc alatt! Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. Olcsó és finom cukkini recept