A fokhagyma és a rozmaring mediterrán hangulatot kölcsönöz a zamatos oldalasnak
Hozzávalók:
4 főre:
- 8 gerezd fokhagyma
- olívaolaj
- 4 szál rozmaring
- 1,5 kg sertésoldalas
- só
- bors
Elkészítése:
Az oldalast mossuk meg, majd töröljük szárazra. Egy kis tálban keverjük össze a zúzott fokhagymát egy csipet sóval, borssal, rozmaringgal és olajjal. Ezzel az öntettel alaposan dörzsöljük be a húst, majd hagyjuk állni a hűtőben 2 óra hosszát. Előmelegített sütőben közepes hőfokon 1 órá keresztül sütjük. Forrón tálaljuk.