Fokhagymás-parmezános sültburgonya – A köretek császára

Fokhagymas-parmezanos sultburgonya - A koretek csaszara

Fogyaszthatjuk köretként, de főételként is megállja a helyét. Laktató és ízletes is.

Hozzávalók:

4 főre:

  • 0,8 kg burgonya
  • 20 dkg parmezán sajt
  • 3 gerezd fokhagyma
  • bazsalikom
  • koriander
  • petrezselyem
  • oregánó
  • olaj

Elkészítése:


A burgonyát mossuk meg, és vágjuk fel vékony szeletekre. Tegyük jeges vízbe 30 percig, majd 2 konyharuha között töröljük szárazra. Egy nagy edényben hevítsük olajat, 180 fokra. Addig megmelegszik amíg a burgonya ázik. A burgonyát kezdjük el sütni, addig amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 2-3 percig. Papírtörlőre szedjük ki a burgonyát. Amíg sül a többi adag, addig készítsük el a fűszereket. Egy mozsárba ízlés szerint szórjunk bazsalikomot, koriandert, petrezselymet, oregánót, sót, és adjuk hozzá a 3 gerezd fokhagymát. Jól törjük össze, majd minden eggyes adagot szórjunk meg bőségesen a fűszerkeverékkel. Tálalás előtt adjuk hozzá a parmezán sajtot és forgassuk össze. Melegen tálaljuk.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!