A sajtortát nagyon nehéz elrontani, inkább el se lehet. Nyáron tökéletes desszert, hidegen fogyasztva nem csak hűsít a forróságban, de még az arcunkra is mosolyt csal az ízével.
Hozzávalók:
4 főre:
Tésztához:
- 25 dkg liszt
- 64 g porcukor
- 25 dkg margarin
- 2 db tojás
- 1 naracs héja
- 1 csomag vaníliás cukor
Töltelékhez:
- 15 dkg friss áfonya
- 0,6 dl narancslé
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 130 g kristálycukor
- 230 g krémsajt
- 1 ek liszt
Elkészítése:
Kis serpenyőben főzzük össze közepes lángon az alábbi hozzávalókat: kristálycukor, kukoricakeményítő, narancslé, áfonya. A tésztához szükséges alapanyagokat tegyük egy nagy tálba, majd alaposan gyúrjuk össze. Ha összeállt a tésztánk, akkor egy sütőpapírral kibélelt tepsibe osszlassuk el. 180 fokos előmelegített sütőben süssük 20 percig. Amíg a tészta sül, keverjük el a krémsajtot az előbb elkészített áfonyával. Adjuk hozzá a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat. Amikor a tészta megsült, kanalazzuk a közepére a masszát. Nagyobb kés segítségével egyenletesen osszuk el. Helyezzük vissza a sütőbe a tepsit majd süssük újabb 20 percig. Hagyjuk hogy kihűljön, majd egy éjszakán át pihentessük a hűtőben. Hidegen, porcukorral tálaljuk.
