Lágy ízek, fincsi krém, tökéletes piskóta. Ennél finomabbról álmodni sem lehet!
Hozzávalók:
a piskótához:
- 6 tojás
- 6 evőkanál liszt
- 6 evőkanál cukor
- 1 evőkanál rumaroma
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 teáskanálnyi sütőpor
A krémhez:
- 20 dkg jó minőségű csokoládé
- 4 dkg vaj
- 5 dl habtejszín
- 2 evőkanál porcukor
- 2 tasak habfix
- 1 evőkanál rumaroma
A tetejére:
- 2 dl habtejszín
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
Elkészítése:
A tojásokat kettéválasztjuk és a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját a cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport, a sütőport és a rumaromát. Az egészet összedolgozzuk a tojáshabbal, de óvatosan, hogy ne törjön. Majd kivajazott tepsibe tesszük és 180 fokon 40 perc alatt készre sütjük. Közben elkészítjük a krémet. A csokoládét a vajjal összekeverjük és vízgőz fölött felolvasszuk, majd folyamatos kevergetés mellett kihűtjük. A habtejszínt felverjük és hozzáadjuk a cukrot, a habfixet és a rumaromát. A kihűlt csokoládét is belekeverjük és megkenjük vele a kettőbe vágott piskótát. A maradék habtejszínt is felverjük, az kerül a sütemény tetejére, majd megszórjuk a kakaóporral és egy órára hűtőbe tesszük, utána szeletelhetjük.