Egy hosszú munkanap után nincs is jobb egy könnyen elkészíthető, finom vacsoránál. Ez a sajtos csoda egyszerűen ellenállhatatlan, már a látványa is fenséges.
Hozzávalók:
- 50 dkg gomba
- 15 dkg sajt
- só
- bors
- olaj
Szószhoz :
- 150 g vaj
- 2 tojássárgája
- 1 evőkanál víz (hideg)
- 2 csipet só
Elkészítés:
A gombákat megpucolom, sózom borsozom, a sajtot kockákra vágom (lehet reszelt sajt is), megtöltöm a gombákat és lassú tűznél addig sütöm, míg a sajt elolvad.
Szósz elkészítése:
A vajat kikeverem jó puhára egy tálban. Gőz fölött összekeverem a tojássárgákat, vizet és a sót, mikor sűrűsödni kezd, leveszem a gőzről és apránként hozzáadom a vajat, .jól kikavarom, ha túl vastag vízzel hígítom.
A sajtos gombákat hollandszósszal tálalom !