Eddig nem is hittem, hogy van olyan káposztás finomság, ami felülmúlja a töltött káposztát, ez a recept azonban lenyűgözött! Káprázatos íze van, egyszerűen nem lehet betelni vele. Nekünk sertéshússal készítve ízlik a legjobban, mert új jó zamatos.
Hozzávalók:
- csirke, marha, vagy sertéshús (tetszés szerint)
- gomba
- hagyma
- főtt rizs
- fejes káposzta
- vaj
- bacon
- só
- bors
- olaj
Elkészíts:
A hozzávalók mennyisége attól függ, hogy mekkora adagot szeretnél készíteni. A húst megmossuk, vékony szeletekre vágjuk és kiklopfoljuk. Megszórjuk a fűszerekkel.
Készítsük el a tölteléket: a rizst főzzük meg sós vízben. A hagymát és a gombát vágjuk apróra és kevés olajban pirítsuk meg, fűszerezzük. A megpirult hagymás gombát keverjük össze a főtt rizzsel. A hússzelet egyik oldalára tegyünk a töltelékből, majd szorosan tekerjük fel. Minden szelet húst töltsünk meg.
A káposztát mártsuk forró vízbe pár percre, majd a nagyobb leveleket tegyük egy tálba. Minden hústekercset göngyöljünk bele egy káposztalevélbe.
Egy serpenyőbe tegyünk vajat és pirítsuk meg benne a göngyölt káposztákat, majd öntsünk hozzá kevés vizet, fűszerezzük és tegyünk rá egy fedőt, pároljuk nagyjából 20 percig.
A göngyölt káposztákat vegyük ki a serpenyőből, tegyük egy tányérra és hagyjuk kicsit hűlni. Minden káposztát tekerjünk körbe 1 – 2 szelet baconnel. Tegyük kiolajozott tepsibe és 180 fokos sütőben süssük 10 percig.
Jó étvágyat!