A hagyományos újévi fogások sztárja, a lencse főzelék. Ez egy igazán ínyenc recept, amit érdemes kipróbálni, ha új ízekre vágyunk.
Hozzávalók:
- 1 vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 30 dkg kolbász
- 30 dkg kockára vágott sütőtök
- 1 szál zeller
- 30 dkg lencse
- 1 babérlevél
- 1 teáskanálnyi curry
- só, bors
- olaj
Elkészítése:
A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk és kevés olajon megdinszteljük. Ezt követően a felaprított zellert és a lencsét is hozzáadjuk, 2 percig pirítjuk, majd felöntjük annyi vízzel ami ellepi. Fűszerezzük és hagyjuk főni 15 percen át. Ezután a sütőtököt és a kolbászkarikákat is hozzákeverjük, ha szükséges még adunk hozzá egy kevés vizet és lefedve főzzük 20-30 percen át, amíg minden hozzávaló megpuhul. A levét el kell főnie, így nem érdemes túl sok vízzel felönteni. Ha mégis túl sok folyadék került alá, akkor fedő nélkül főzzük néhány percen át, amíg elpárolog a fölösleges víz.