A nagymamáink receptjei megunhatatlanok! :) Fincsi süti, ami hamar elkészíthető és a kezdő háziasszonyok is könnyedén össze tudják dobni!
Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 20 dkg cukor
- 2 dl olaj
- 2 tasak vaníliás cukor
- 3 tojás
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál reszelt citromhéj
- csipetnyi só
- 30 dkg szilvalekvár
Elkészítése:
A tojásokat egy tálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, mixerrel összekeverjük. Amikor már megfelelő állagú, hozzáadjuk az olajat is és tovább keverjük, majd a lisztet, a sütőport, a sót és a reszelt citromhéjat is belekeverjük. Jól összegyúrjuk. A tésztát két részre osztjuk, a felét kinyújtjuk és kiolajozott tepsibe simítjuk. A lekvárt elkenjük rajta. A tészta másik felét ráreszeljük, vagy kisebb darabokat csipkedünk belőle. A lekvárt betakarjuk a tésztával és 180 fokos sütőben 30-35 perc alatt megsütjük. Kicsit hagyjuk hűlni és szeletelhetjük is.