A sütemény különlegessége, hogy pont olyan az íze, mint amit gyerekkorunkban ettünk a nagyi konyhájában! Ajánlom mindenkinek!
Hozzávalók
- 50 dkg sima liszt,
- 1 kávéskanál szódabikarbóna,
- 25 dkg méz,
- 8 dkg margarin (zsír),
- 8 dkg porcukor,
- 1 késhegynyi törött, szitált szegfűszeg,
- 1/2 citrom reszelt héja,
- 1 egész tojás.
Elkészítés
A mézet, zsiradékot, cukrot állandó keveréssel meglangyosítjuk (ne legyen forró). A lisztet a szódabikarbónával összeszitáljuk, hozzáadjuk a meglangyosított mézet, a tojást, fűszereket. Jól kidolgozzuk, letakarva 4 órán át pihentetjük. Lisztezett deszkán kisujjnyi vastagra nyújtjuk, apró pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. A sütőlapot kizsírozzuk, a korongokat egymástól jó távol felrakjuk. Egy tojássárgáját 1 kávéskanál tejföllel vagy rummal elkeverünk, a korongokat megkenjük, (vigyázzunk, az oldalára ne folyjék le a tojás), és közepére egy lehajazott, félbevágott mandulát, vagy diót teszünk. Forró sütőben, gyorsan sütjük (gázon 3 perc alsó, majd 3 perc felső lángon; elektromos sütőben 3 perc alsó 2-es, felső 2-es, majd felső 2es, alsó 1-es 3-3 perc).