Tökéletes desszert hétköznapokra, mindenki imádni fogja! Nem lehet elrontani!
Elkészítés
Jó érett, de nem túlérett, banánokat karikára vágunk, és leöntjük egy pohárka rummal vagy konyakkal. Három tojásfehérjéből habot verünk, kellőleg megcukrozzuk, kevés vaníliát is tehetünk bele. Belekeverjük a karikára vágott banánokat, az egészet vajjal kikent tűzálló edénybe rakjuk. Háztartási keksszel dúsíthatjuk. Megcukrozzuk a tetejét, sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a tojáshab megkeményedik, és a teteje kissé megbarnul. Ezzel az eljárással másféle tojásos gyümölcsöt is készíthetünk: almát, körtét, megfőzött birsalmát és birskörtét. Kivétel: a nagyon leveses gyümölcs.