Mikor ezt főzöm, levest nem is készítek, mert annyira szeretjük, hogy ez az ebéd és a vacsora is! :)
Hozzávalók
- 25 dkg darált baromfihús;
- 2 db tojás;
- 2 db zsemle;
- 1 dl tejszín; 6 dkg liszt;
- 1/2 mokkáskanál bors;
- 1 teáskanál tárkony;
- ízlés szerint só;
- 1 csokor kapor;
- 20 db karalábélevél;
- 3 dl csontlé
Elkészítése:
A fiatal karalábéleveleket leforrázzuk, nyelét laposra vágjuk, és megtöltjük a következő töltelékkel: a vízben megáztatott zsemlét és a darált húst összegyúrjuk a tojásokkal és megfűszerezzük. A tölteléket becsomagoljuk a levelekbe, mint a töltött káposztánál szokás. Egy edénybe szorosan egymás mellé sorba rakjuk, kevés csontlével felengedve, a maradék karalábéleveleket metéltre vágva hozzátesszük, majd fedő alatt puhára pároljuk. Ha megpuhult, a tölteléket áttesszük egy másik edénybe, a visszamaradt karalábéleveles főzőlevet tejszínes lisztes habarással sűrítjük, megszórjuk finomra vágott kaporral, jól felforraljuk és a töltelékekre öntjük.